Mocktailin Suomen mestaruudesta kisataan keskiviikkona 22.3.2023 FFCR-messujen yhteydessä Messukeskuksessa Helsingissä.
FBSK ry:n järjestämää kilpailua sponsoroi S. Pellegrino.
Palkinnot
SM mocktailin top 3 baarimestaria kuittaavat palkintona yhteistyökumppaniltamme lahjakortit seuraavilla summilla:
- sija 400 € lahjakortti
- sija 200 € lahjakortti
- sija 100 € lahjakortti
Parhaiten kilpailussa menestynyt FBSK:n aktiivijäsen lähtee edustamaan Suomea Mattoni Grand Drink – kisaan Tsekkeihin. Kyseessä on 25. kertaa järjestettävä alkoholittoman cocktailin MM-kilpailu. Kansainvälisen kisan voittaja kuittaa 10 000 dollaria!
Tehtävä
Tehtävänä on luoda alkoholiton cocktail, jollaista ei ole ennen nähty. Cocktailin tulee olla innovatiivinen, helposti valmistettava ja vähäkalorinen (max. 65 kcal / 100 ml). Reseptin yhteydessä jätettävästä juoman valmistuksen kirjallisesta kuvauksesta tulee selvitä myös juoman innovatiivinen osuus.
Säännöt
Mocktailin Suomen mestaruuskilpailu mukailee hyvin paljon Mattoni Grand Drink 2024 -kilpailun sääntöjä. Nämä kannattaa lukea myös ennen osallistumista mocktailin SM-kilpailuun.
Suomen kilpailussa noudatetaan seuraavia sääntöjä:
- Juomassa tulee käyttää vähintään 10 cl sponsorituotteena olevaa kuplavettä (S. Pellegrino Sparkling). Mitään muuta CO2-pitoista vettä tai nestettä ei saa käyttää juomassa.
- Kilpailussa valmistetaan 5 cocktailia, joista 4 menee tuomaristolle, 1 kuvaukseen
- Kalorimäärän tulee olla juomassa maksimissaan 65 kcal / 100 ml. Kilpailijan tulee kirjallisesti todistaa tämä raaka-aineiden energiapitoisuuksista.
- Yksi juoma saa sisältää maksimissaan 2 cl siirappia.
- Juomassa saa käyttää sellaista alkoholitonta tuotetta, jonka nimessä esiintyy vodka, gin, rum, vermouth tms., kunhan tuotteen alkoholipitoisuus on 0 %.
- Kaikki raaka-aineet tulee olla saatavissa jo tällä hetkellä EU:n kaupoista.
- Kilpailija tuo paikalle omat lasit sekä kaikki tarvitsemansa raaka-aineet cocktailejaan varten.
- Kilpailijalla on 6 minuuttia aikaa valmistaa juomat. Ylimenneestä ajasta vähennetään pisteitä.
- Esivalmisteluaikaa on 15 minuuttia. Tämän aikana kilpailija saa mm. puristaa mehut sekä valmistaa koristeet.
- Reseptien tulee olla täysin uusia, eli reseptiä ei ole saanut julkaista aiemmin verkossa tai paperilla.
- Kotitekoiset raaka-aineet eivät ole sallittuja.
- Lähettäessään reseptin kilpailuun kilpailija antaa oikeuden reseptin käyttöön S. Pellegrinon Suomen maahantuojalle Anoralle siten, että reseptin yhteydessä mainitaan aina kilpailijan nimi.
- Kilpailijan tulee kertoa inspiraatiostaan suullisesti kilpailusuorituksen yhteydessä.
- Mocktailin SM-kilpailu käydään suomen kielellä.
Reseptit ja finalistien julkaisu
Reseptit tulee lähettää viimeistään 10.3.2023 osoitteisiin greta@fbsk.fi sekä laura@fbsk.fi
Reseptistä tulee selvitä seuraavat asiat yhtä juomaa kohden: raaka-aineet sekä määrät, koriste, lasimalli, valmistustapa, valmistusohje, inspiraatio, kalorimäärä yhdessä juomassa sekä mahdollisimman hyvin tiedot eri raaka-aineiden sisältämistä kalorimääristä. Finalistien nimet julkaistaan 15.3.2023 FFCR-messujen sivuilla sekä FBSK ry:n tiedotuskanavissa.
Tarkka kilpailuaika Messukeskuksessa yleisöä varten ilmoitetaan eventissä pikimmiten. Tervetuloa siis myös seuraamaan kilpailua!
