Mocktailin Suomen mestaruudesta kisataan keskiviikkona 22.3.2023 FFCR-messujen yhteydessä Messukeskuksessa Helsingissä.
FBSK ry:n järjestämää kilpailua sponsoroi S. Pellegrino.
Palkinnot
SM mocktailin top 3 baarimestaria kuittaavat palkintona yhteistyökumppaniltamme lahjakortit seuraavilla summilla:
1. sija 400 € lahjakortti
2. sija 200 € lahjakortti
3. sija 100 € lahjakortti
Parhaiten kilpailussa menestynyt FBSK:n aktiivijäsen lähtee edustamaan Suomea Mattoni Grand Drink – kisaan Tsekkeihin. Kyseessä on 25. kertaa järjestettävä alkoholittoman cocktailin MM-kilpailu. Kansainvälisen kisan voittaja kuittaa 10 000 dollaria!
Tehtävä
Tehtävänä on luoda alkoholiton cocktail, jollaista ei ole ennen nähty. Cocktailin tulee olla innovatiivinen, helposti valmistettava ja vähäkalorinen (max. 65 kcal / 100 ml). Reseptin yhteydessä jätettävästä juoman valmistuksen kirjallisesta kuvauksesta tulee selvitä myös juoman innovatiivinen osuus.
Säännöt
Mocktailin Suomen mestaruuskilpailu mukailee hyvin paljon Mattoni Grand Drink 2024 -kilpailun sääntöjä. Nämä kannattaa lukea myös ennen osallistumista mocktailin SM-kilpailuun.
Suomen kilpailussa noudatetaan seuraavia sääntöjä:
1. Juomassa tulee käyttää vähintään 10 cl sponsorituotteena olevaa kuplavettä (S. Pellegrino Sparkling). Mitään muuta CO2-pitoista vettä tai nestettä ei saa käyttää juomassa.
2. Kilpailussa valmistetaan 5 cocktailia, joista 4 menee tuomaristolle, 1 kuvaukseen
3. Kalorimäärän tulee olla juomassa maksimissaan 65 kcal / 100 ml. Kilpailijan tulee kirjallisesti todistaa tämä raaka-aineiden energiapitoisuuksista.
4. Yksi juoma saa sisältää maksimissaan 2 cl siirappia.
5. Juomassa saa käyttää sellaista alkoholitonta tuotetta, jonka nimessä esiintyy vodka, gin, rum, vermouth tms., kunhan tuotteen alkoholipitoisuus on 0 %.
6. Kaikki raaka-aineet tulee olla saatavissa jo tällä hetkellä EU:n kaupoista.
7. Kilpailija tuo paikalle omat lasit sekä kaikki tarvitsemansa raaka-aineet cocktailejaan varten.
8. Kilpailijalla on 6 minuuttia aikaa valmistaa juomat. Ylimenneestä ajasta vähennetään pisteitä.
9. Esivalmisteluaikaa on 15 minuuttia. Tämän aikana kilpailija saa mm. puristaa mehut sekä valmistaa koristeet.
10. Reseptien tulee olla täysin uusia, eli reseptiä ei ole saanut julkaista aiemmin verkossa tai paperilla.
11. Kotitekoiset raaka-aineet eivät ole sallittuja.
12. Lähettäessään reseptin kilpailuun kilpailija antaa oikeuden reseptin käyttöön S. Pellegrinon Suomen maahantuojalle Anoralle siten, että reseptin yhteydessä mainitaan aina kilpailijan nimi.
13. Kilpailijan tulee kertoa inspiraatiostaan suullisesti kilpailusuorituksen yhteydessä.
14. Mocktailin SM-kilpailu käydään suomen kielellä.
Reseptit ja finalistien julkaisu
Reseptit tulee lähettää viimeistään 10.3.2023 osoitteisiin greta@fbsk.fi sekä laura@fbsk.fi
Reseptistä tulee selvitä seuraavat asiat yhtä juomaa kohden: raaka-aineet sekä määrät, koriste, lasimalli, valmistustapa, valmistusohje, inspiraatio, kalorimäärä yhdessä juomassa sekä mahdollisimman hyvin tiedot eri raaka-aineiden sisältämistä kalorimääristä. Finalistien nimet julkaistaan 15.3.2023 FFCR-messujen sivuilla sekä FBSK ry:n tiedotuskanavissa.
Tarkka kilpailuaika Messukeskuksessa yleisöä varten ilmoitetaan eventissä pikimmiten. Tervetuloa siis myös seuraamaan kilpailua!
